Los beneficios de comer sano

Propuesta de actividades basadas en el aumento de la obesidad infantil y los problemas que ello supone para la salud.

Noticia de referencia:

El País: 23 de octubre de 2001 (Sociedad)

Planteamiento

Objetivo general:

A partir de las actividades de esta propuesta, los alumnos evaluarán la dieta alimentaria que realizan partiendo del concepto de dieta equilibrada.

Autores:

Miguel A. M. Rangel. Profesor de Biología

Inés Martínez. Editorial Santillana.

Nivel y curso:

3º curso de la ESO y 1º curso de Bachillerato.

Área:

Biología.

Tiempo sugerido:

Para la realización de la actividad se recomiendan dos sesiones.

  • 1ª Sesión: Se realizarán las actividades de comprensión y las cuestiones 1, 2, 3 y 4 (50 - 55 minutos).

  • 2ª Sesión: Realización de las actividades 5, 6, 7, 8, 9 y las actividades de debate (50 - 55 minutos).

 

Objetivos

Los alumnos y las alumnas serán capaces de:

  1. Conocer la composición de los alimentos y su composición en nutrientes.

  2. Reconocer las comidas adecuadas.

  3. Calcular el valor calórico aproximado de los alimentos.

  4. Valorar la necesidad de realizar una dieta sana y equilibrada.

  5. Conocer las principales patologías derivadas de un exceso y una mala alimentación.

  6. Ampliar el vocabulario, mediante la creación de un glosario específico de términos de alimentación.

Materiales

  • Periódicos de tirada nacional
  • Enciclopedias
  • Libro de texto de la asignatura Biología (editorial Santillana)
  • Conexión a Internet


Vocabulario

Los alumnos elaborarán un fichero de términos específicos de la actividad.

Vocabulario sugerido de la noticia

Obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, grasas.

Vocabulario sugerido de las actividades

Dieta mediterránea, dieta equilibrada, caloría, anorexia, bulimia, colesterol

 

Evaluación

Los alumnos serán evaluados en función de:

  • Su participación en las actividades colectivas de clase.

  • Su dominio de los conceptos utilizados.

  • Su interés y curiosidad por los contenidos del tema.

  • Su capacidad para emitir una opinión personal sobre el tema.

 

Para saber más

Información para adolescentes sobre el colesterol y las grasas

http://www.youngwomenshealth.org/spcholesterol.html

Composición de los alimentos

http://www.pntic.mec.es/mem/nutricion/porali.htm

Seguridad alimentaria

http://www.seguridadalimentaria.com/

Información básica sobre nutrición humana

http://milksci.unizar.es/nut/nutricion.html


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